Oczywiście im łatwiej rozłożyć i złożyć stół handlowy, tym lepiej, ponieważ zajmuje to mniej czasu. Jednak każdy producent stosuje w tym zakresie nieco inne rozwiązania i można nadal znaleźć skręcane stoły handlowe, których przygotowanie zajmuje nawet kilkanaście minut (a wystarczy przemnożyć ten czas przez ilość stołów, aby uświadomić sobie, że nawet 5 minut czasem jest poważnym problemem). Z drugiej strony, nie każdy system ekspresowego rozkładania i składania stołów pozwala na zachowanie ich pełnej wytrzymałości, należy więc w każdym przypadku uwzględniać nie tylko samą wygodę, jaką daje konkretny sposób składania stołu, ale także i to, w jaki sposób wpłynie on na inne funkcje.
Większość stołów handlowych ma standardową wysokość wynoszącą około 70 centymetrów. Jest to złoty środek – w ten sposób można zapewnić sobie wygodną obsługę klienta stojącego, a także eksponować większość produktów, są jednak produkty większe, które trzeba umieszczać niżej, żeby dało się je zaprezentować, a także niekiedy obsługuje się klientów przy stołach niższych, dlatego przy wyborze trzeba się zdecydować, czy standard to odpowiednie rozwiązanie – większość producentów stołów handlowych ma też w ofercie propozycje niższe (zwykle 50-60 cm i około 40 cm).
Materiały, z jakich wykonuje się stoły handlowe, muszą być przede wszystkim wytrzymałe, a po drugie bardzo trwałe. Producenci muszą przewidywać, że niekiedy na stołach będą eksponowane produkty ciężkie, a sam stół może być eksploatowany przez wiele lat. W tym okresie jego wytrzymałość nie powinna się znacząco zmniejszać, a i estetyka musi zostać zachowana. Z technicznego punktu widzenia wymusza to zastosowanie lepszych jakościowo materiałów, ale to decydując się na zakup konkretnego modelu trzeba ocenić, czy dany stół będzie w stanie sprostać wszystkim oczekiwaniom.
Nogi stołu wykonane są z kwadratowych profili o wymiarze 20mm x 20 mm x 1. Są pokryte powłoką galwanizacyjną , która czyni je odpornymi na korozję.
Blat stołu składa się z drewnianych desek pokrytych plandeką z tkaniny polipropylenowej.
Stoły składane:
Stoły ramkowe:
Stoły ramkowe cechują się bardzo dużą wytrzymałością na obciążenie oraz mają możliwość ustawienia towaru na dolnej półce.